Amaethyddiaeth: Y Comisiwn yn cymeradwyo'r Dynodiad Daearyddol cyntaf o Wlad yr Iâ, 'Íslenskt lambakjöt', ac un newydd gan Türkiye, 'Antakya Künefesi' 

Ar 13 Mawrth cymeradwyodd y Comisiwn y Dynodiad Tarddiad Gwarchodedig (PDO) cyntaf erioed o Wlad yr Iâ, yÍslenskt lambakjöt'. 

'Íslenskt lambakjöt' yw'r enw a roddir ar gig ŵyn o frid pur o Wlad yr Iâ, sydd wedi'u geni, eu magu a'u lladd ar ynys Gwlad yr Iâ. Mae gan ffermio defaid draddodiad diwylliannol hir a chyfoethog yng Ngwlad yr Iâ. Mae nodweddion ‘Íslenskt lambakjöt’ yn bennaf oll yn cynnwys lefel uchel o dynerwch a chwaeth helgig, oherwydd y ffaith bod ŵyn yn crwydro’n rhydd ar faesydd gwyllt wedi’u neilltuo ac yn tyfu yn amgylchoedd gwyllt, naturiol Gwlad yr Iâ, lle maent yn bwydo ar laswellt a glaswelltir. planhigion eraill. Mae’r traddodiad hir o ffermio defaid yn mynd heibio i genedlaethau ar yr ynys wedi arwain at safonau uchel o reoli praidd a dulliau pori. Un o'r enghreifftiau gorau o goginio traddodiadol Gwlad yr Iâ yw cawl cig oen. 

Cymeradwyodd y Comisiwn heddiw hefyd 'Antakya Künefesi' o Türkiye fel Dynodiad Daearyddol Gwarchodedig (PGI). 'Antakya Künefesi' yw un o'r ychydig bwdinau sy'n cynnwys caws yn Nhwrci. Fe'i cynhyrchir yn nhalaith Hatay a'i hardaloedd a defnyddir künefelik kadayıf (edau wedi'i bobi'n ysgafn fel toes ar gyfer künefe), caws ffres Antakya künefelik (caws ar gyfer künefe), menyn a surop. Mae maint y pwdin yn dibynnu ar nifer y dognau i'w bwyta. Mae'r rysáit a'r sgiliau cynhyrchu wedi'u trosglwyddo o un genhedlaeth i'r llall yn seiliedig ar berthynas meistr-prentisiaeth. 

Bydd yr enwadau newydd hyn yn cael eu hychwanegu at y rhestr o 1,614 o gynhyrchion amaethyddol sydd eisoes wedi’u gwarchod. Mwy o wybodaeth yn y gronfa ddata eAmbrosia ac ar y cynlluniau ansawdd .

Rhannwch yr erthygl hon: