#FoodWaste: Ymateb yr UE i her fyd-eang

Mae tua 88 miliwn tunnell o fwyd yn cael ei wastraffu'n flynyddol yn yr UE - tua 20% o'r holl fwyd a gynhyrchir, gyda'r costau cysylltiedig yn cael eu hamcangyfrif ar ewro 143 biliwn.

Beth yw gwastraff bwyd?

Gwastraff bwyd yw gwastraff sy'n cael ei gynhyrchu wrth gynhyrchu, dosbarthu a bwyta bwyd. Er mwyn ymladd gwastraff bwyd mae angen i ni ddeall lle rydym yn colli bwyd, faint a pham. Dyma pam, fel rhan o'r Pecyn Economi Cylchlythyr a fabwysiadwyd yn 2015, bydd y Comisiwn yn manylu ar fethodoleg i fesur gwastraff bwyd.

Bydd y fethodoleg hon yn dangos, yng ngoleuni diffiniadau'r UE o "fwyd" a "gwastraff", pa ddeunydd sy'n cael ei ystyried yn wastraff bwyd a'r hyn sydd ddim, ar bob cam o'r gadwyn cyflenwi bwyd. Bydd mesur lefelau gwastraff bwyd yn gyson yn yr UE ac adrodd yn caniatáu i Aelod-wladwriaethau ac actorion yn y gadwyn gwerth bwyd gymharu a monitro lefelau gwastraff bwyd, a thrwy hynny asesu effeithiolrwydd mentrau atal gwastraff bwyd.

Beth yw maint y broblem?

Mae gwastraff bwyd yn bryder sylweddol yn Ewrop: amcangyfrifir mae tua 88 miliwn tunnell o fwyd yn cael ei wastraffu'n flynyddol yn yr UE - tua 20% o'r holl fwyd a gynhyrchir - gyda chostau cysylltiedig wedi'u prisio ar ewro 143 biliwn. Mae bwyd yn cael ei golli neu ei wastraffu ar hyd y gadwyn gyflenwi bwyd gyfan: ar y fferm, mewn prosesu a gweithgynhyrchu, mewn siopau, mewn bwytai a ffreuturau, ac yn y cartref. Mae gwastraff bwyd yn rhoi pwysau gormodol ar adnoddau naturiol cyfyngedig a'r amgylchedd.

Yn ôl y Sefydliad Bwyd ac Amaeth, mae tua thraean o'r holl fwyd a gynhyrchir yn y byd yn cael ei golli neu ei wastraffu, gan ei gwneud yn ofynnol i ardal cnydau maint Tsieina a chynhyrchu tua 8% o allyriadau nwyon tŷ gwydr byd-eang. Ar wahân i'w effeithiau economaidd ac amgylcheddol sylweddol, mae gan wastraff bwyd ongl economaidd a chymdeithasol bwysig mewn byd lle mae dros 800 miliwn o bobl yn dioddef o newyn - dylid hwyluso adfer ac ailddosbarthu bwyd dros ben fel y gall bwyd diogel, bwytadwy gyrraedd y rhai hynny pwy sydd ei angen fwyaf.

A yw'r UE eisoes yn gwneud rhywbeth yn ei gylch? Beth am bolisïau cenedlaethol?

Ers 2012, mae'r Comisiwn wedi ymgysylltu â phob actor ac wedi gweithio arno i nodi lle mae gwastraff bwyd yn digwydd yn y gadwyn fwyd, lle cafwyd rhwystrau i atal gwastraff bwyd a meysydd lle mae angen gweithredu ar lefel yr UE. Mae hyn wedi gosod y sylfaen ar gyfer ymhelaethu ar gynllun gweithredu integredig i fynd i'r afael â gwastraff bwyd a gyflwynir fel rhan o'r pecyn Economi Gylchol.

Er mwyn bod yn effeithiol, mae atal gwastraff bwyd yn gofyn am weithredu ar bob lefel (byd-eang, UE, cenedlaethol, rhanbarthol a lleol) ac ymgysylltiad yr holl chwaraewyr allweddol er mwyn adeiladu rhaglenni integredig sy'n ofynnol i weithredu newid drwy'r gadwyn gwerth bwyd. Ar lefel genedlaethol, mae rhai Aelod-wladwriaethau wedi datblygu rhaglenni atal gwastraff bwyd cenedlaethol sydd eisoes wedi cyflawni canlyniadau pendant.

Ym mis Medi 2015, mabwysiadodd Cynulliad Cyffredinol y Cenhedloedd Unedig Nodau Datblygu Cynaliadwy ar gyfer 2030 gan gynnwys targed i haneru gwastraff bwyd y pen ar y lefelau manwerthu a defnyddwyr a lleihau colledion bwyd ar hyd cadwyni cynhyrchu a chyflenwi. Mae'r UE a'i Aelod-wladwriaethau wedi ymrwymo i gyflawni'r nod hwn.

Beth mae'r Comisiwn yn cynnig ail-lansio gweithred yr UE yn y maes hwn?

Mae Pecyn Economi Gylchol y Comisiwn wedi nodi atal gwastraff bwyd fel maes blaenoriaeth ar gyfer gweithredu ac yn galw ar Aelod-wladwriaethau i leihau cynhyrchu gwastraff bwyd yn unol â Nodau Datblygu Cynaliadwy. Mae'r cynnig deddfwriaeth gwastraff newydd yn ei gwneud yn ofynnol i Aelod-wladwriaethau leihau gwastraff bwyd ar bob cam o'r gadwyn cyflenwi bwyd, monitro lefelau gwastraff bwyd ac adrodd yn ôl er mwyn hwyluso cyfnewid rhwng actorion ar y cynnydd a wnaed.

Mae cynllun gweithredu'r Comisiwn i atal gwastraff bwyd yn yr UE yn cynnwys:

• datblygu methodoleg gyffredin yr UE i fesur gwastraff bwyd a diffinio dangosyddion perthnasol (gweithred weithredu i'w chyflwyno ar ôl mabwysiadu cynnig y Comisiwn i ddiwygio'r Gyfarwyddeb Fframwaith Gwastraff);
• sefydlu a Llwyfan yr UE ar Golli Bwyd a Gwastraff Bwyd, sy'n dwyn ynghyd Aelod-wladwriaethau a holl actorion y gadwyn fwyd, i helpu i ddiffinio'r mesurau sydd eu hangen i gyflawni'r Nodau Datblygu Cynaliadwy ar wastraff bwyd a rhannu arferion gorau a chanlyniadau a gyflawnwyd;
• cymryd mesurau i egluro deddfwriaeth yr UE sy'n ymwneud â gwastraff, bwyd a bwyd anifeiliaid, a hwyluso rhoi bwyd yn ogystal â'r prisio bwydydd blaenorol a sgil-gynhyrchion fel bwyd anifeiliaid heb beryglu diogelwch bwyd a bwyd anifeiliaid;
• archwilio ffyrdd i gwella'r defnydd o farcio dyddiadau gan actorion y gadwyn fwyd a'i dealltwriaeth gan ddefnyddwyr, yn enwedig y label "orau cyn".

Gall y Comisiwn hefyd wahodd sefydliadau ychwanegol, ar sail ad hoc, i gyfarfodydd y Platfform neu ei is-grwpiau er mwyn darparu arbenigedd ychwanegol mewn meysydd pwnc penodol.

Bydd y Comisiwn yn cyhoeddi ar ei wefan yn rheolaidd y wybodaeth am waith y Platfform a'i nod yw cyfarfodydd gwe-blatfform y Platfform i ehangu ei allgymorth.

Rhannwch yr erthygl hon: