Cysylltu â ni

EU

Château Le Sartre: Y technolegau anorchfygol

RHANNU:

cyhoeddwyd

blynyddoedd 12 yn ôl

on

Rydym yn defnyddio eich cofrestriad i ddarparu cynnwys mewn ffyrdd rydych wedi cydsynio iddynt ac i wella ein dealltwriaeth ohonoch. Gallwch ddad-danysgrifio unrhyw bryd.

20131015_150717

DSCF1916

Gan Anna van Densky

Mae pob ffermwr yn destun caprices natur, ac nid yw'r llysieuwr yn eithriad. "Ym mis Ebrill, nid ydym yn cysgu'n dda yma. Os bydd y planhigion gwin yn rhewi, ni fydd grawnwin yn yr hydref," eglura perchennog Chateau le Sartre, René Leriche (Yn y llun), I Gohebydd UE. Mae Leriche yn briod â chwaer y llysieuwr enwog diweddar Antony Perrin, Marie-José, ac mae'r ddau yn byw ac yn gweithio ar ei terroir yn Pessac-Leognan (Bordeaux). Ac, gan fod technolegau modern yn eu cyfarparu a'u cynorthwyo'n fawr, mae'n ddigon posib y byddan nhw'n cysgu'n well na'u cystadleuwyr.

Ymhlith gwinwyddegwyr Bordeaux, nid yw personoliaethau afradlon yn eithriadol, ond mae Leriche yn annodweddiadol, gan mai ei gefndir yn flaenorol oedd y diwydiant hydro-garburants.

DSCF1919

"Cefais fy ngyrfa fel peiriannydd diwydiant olew a theithiais o wlad i wlad ledled y byd, ond bob gwyliau byddem yn dod yma, i ymweld â theulu fy ngwraig, sef y cynhyrchwyr gwin. Fe wnes i ffurfio bond cryf gyda nhw a , pan wnes i ymddeol, dechreuais yrfa newydd mewn gwin. " Roedd brawd Madame Leriche, Antony, o deulu enwog Perrin, perchnogion y Chateau Carbonnieux gogoneddus. Fe wnaethant ailblannu’r gwinwydd ym 1981 ac, yn 2005, cymerodd Leriche drosodd y daeargi a oedd yn adnabyddus o ddechrau’r ganrif flaenorol am gynhyrchu’r gwinoedd coeth.

hysbyseb

20131015_150819

Yn dechnegydd, daeth Leriche â’i gyffyrddiad personol â Le Sartre, yn anfodlon ildio i fympwyon y tywydd. Gosododd ddau gystrawen sy'n atgoffa rhywun o felinau gwynt enfawr.

"Pan fydd yn rhewi, mae yna thermomedrau arbennig gyda larymau i'n rhybuddio rhag yr oerfel. Dyma'r foment i droi ymlaen yr 'beiriannau anadlu', wrth iddyn nhw yrru'r aer cynhesach oddi uchod i'r ddaear ac, fel hyn, hectar gellir arbed gwinwydd rhag anadl oer natur, "ychwanega Leriche. Mewn dyddiau ohonoch chi, roedd y werin yn beio'r lleuad am anfon yr oerfel, ond "nid oes gan hyn unrhyw beth i'w wneud ag ef", esbonia'r peiriannydd â gwên, "absenoldeb cymylau sy'n caniatáu i'r aer cynnes fynd yn uchel."

Mae ysbryd dyfeisgar Leriche ym mhobman - mae gan ei system cynhyrchu gwin y dechnoleg ddiweddaraf.

DSCF1920

Mae Leriche yn argyhoeddedig y dylai cynhyrchu gwin, yn yr oes fodern, fod yn well nag o'r blaen, gan ddefnyddio holl fanteision y chwyldro technegol. Yn amlwg, nid oes unrhyw beth ar ôl i siawns, o flodyn i selio'r botel.

A pha fath o win sy'n deillio o'r dull uwch-dechnoleg hwn? Yn ddiamau, coch a gwyn Chateau Le Sartre yw cysylltiad pwerau hud y terroir a soffistigedigrwydd uwch-dechnoleg. Hyfrydwch gwirioneddol i'r rhai sy'n gwerthfawrogi perffeithrwydd.

Mae'r gwyn yn cynnwys Sauvignon (80%) a Sémillon (20%), a'r cochion yw Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (45%) a Cabernet Franc (5%).

 

Anna van Densky

Rhannwch yr erthygl hon:

Pynciau cysylltiedig:
Mae EU Reporter yn cyhoeddi erthyglau o amrywiaeth o ffynonellau allanol sy’n mynegi ystod eang o safbwyntiau. Nid yw'r safbwyntiau a gymerir yn yr erthyglau hyn o reidrwydd yn rhai o eiddo Gohebydd yr UE. Gweler yr UE Gohebydd yn llawn Telerau ac Amodau cyhoeddi am ragor o wybodaeth Mae Gohebydd yr UE yn cofleidio deallusrwydd artiffisial fel arf i wella ansawdd newyddiadurol, effeithlonrwydd a hygyrchedd, tra'n cynnal goruchwyliaeth olygyddol ddynol llym, safonau moesegol, a thryloywder ym mhob cynnwys a gynorthwyir gan AI. Gweler yr UE Gohebydd yn llawn Polisi AI i gael rhagor o wybodaeth.
hysbyseb

Poblogaidd