Mae awydd Ewrop am fwyd Caribïaidd yn tynnu sylw at duedd gynyddol

Erbyn hyn mae marchnad fwyd y Caribî werth bron i £ 100 miliwn. Mae sawsiau a chynfennau yn benodol werth £ 1.12 biliwn ac fe dyfon nhw 16.8% yn ystod y flwyddyn ddiwethaf. Tyfodd y farchnad blawd heb glwten 19.9% ​​yn 2019 yn y DU ac yn yr Almaen mae'n werth £ 174m. Mae Allforio Caribïaidd yn rhyddhau adroddiad - Datgloi potensial elw'r Caribî cyn ei rhith-expo Yn hollol Caribïaidd. Rhoddodd cwmnïau Caribïaidd gyfle i arddangos eu cynhyrchion i brynwyr Ewropeaidd.

Gallai blas cynyddol ar gyfer bwyd Caribïaidd yn Ewrop fod yn broffidiol i weithgynhyrchwyr rhanbarthol, yn ôl ymchwil gan Asiantaeth Datblygu Allforio y Caribî (Allforio Caribïaidd). Amlygir y duedd ar gyfer sawsiau a chynfennau bwyd egsotig a chynhwysion naturiol sy'n seiliedig ar blanhigion mewn adroddiad newydd a gomisiynwyd cyn expo rhithwir Caribïaidd Allforio Caribïaidd ar 17 a 18 Tachwedd.

“Rydyn ni’n gweld potensial mawr ar gyfer cynhyrchion bwyd Caribïaidd ledled Ewrop ar hyn o bryd,” meddai Dr Damie Sinanan, Rheolwr Cystadleurwydd Allforio a Allforio Caribïaidd. “Mae’n ymddangos bod defnyddwyr yn chwilio am wahanol flasau ac yn chwarae mwy gyda sbeisys ond mae yna lawer o addewid ymysg bwydydd naturiol fel siocled, te a blawd heb glwten. Rydyn ni'n gyffrous iawn am yr ystod o gynhyrchwyr artisanal o safon sydd gennym yn ein expo eleni a fydd yn helpu i gefnogi masnach rhwng y Caribî ac Ewrop. ”

Yn y DU, mae marchnad fwyd y Caribî bellach werth bron i £ 100m ac roedd Bidfood, cawr cyfanwerthu gwasanaeth bwyd, yn nodi bwyd Caribïaidd fel tueddiad bwyd y 10 Uchaf. Yn 2019, amlygodd manwerthwr y DU Tesco hefyd bris Caribïaidd fel 'tuedd sy'n dod i'r amlwg'. Mae sawsiau a chynfennau yn arbennig werth £ 1.12bn a thyfodd 16.8% yn ystod y flwyddyn ddiwethaf. Dywed Craig & Shaun McAnuff ar blatfform bwyd a ffordd o fyw Caribïaidd 'Original Flava': “Rydyn ni wedi gweld cynnydd enfawr ym mhoblogrwydd bwydydd Caribïaidd yn y DU yn ystod y blynyddoedd diwethaf sy'n gyffrous iawn. Tebyg Ainsley Harriott a Levi Roots yn paratoi'r ffordd ar gyfer bwyd Caribïaidd; gweld cynhwysion stwffwl Caribïaidd ar gael yn ehangach; ond hefyd yn gweld ein llyfr coginio fel llyfrwerthwr gorau ar nifer o siartiau ac yn derbyn cydnabyddiaeth teledu a'r cyfryngau yn genedlaethol. Mae cymaint o amrywiaeth a chymaint o flasau mewn coginio Caribïaidd y mae cyhoedd Prydain yn eu caru. ”

Yn Sbaen, mae'r categori 'bwydydd o wledydd eraill' wedi tyfu 105.9% ers 2012. Mae chwaeth sbeislyd wedi gweld twf cryf gyda blasau'r Caribî yn cael eu henwi fel tuedd sy'n dod i'r amlwg mewn sawsiau a sbeisys, gan gynyddu tua 55% i dair miliwn cilogram a dros 29% mewn gwerth i bron i € 19m. Mae bron i draean (32%) o ddefnyddwyr yr Almaen wedi dweud eu bod yn hoffi bwyd Caribïaidd sydd wedi arwain at gynnydd mewn gwres a sbeis ar y bwrdd yn ystod ciniawau teulu. Mae pobl yn yr Iseldiroedd hefyd yn fwyfwy agored i ymgorffori mwy o amrywiad yn eu coginio, gan gynnwys cyfuniadau blas a defnyddio cynhwysion ffres a naturiol, gyda gwerth sawsiau tsili yn dringo mewn gwerth 125% ers 2016.

Mae cariad Ewrop at gynhwysion iachus sy'n seiliedig ar blanhigion, ynghyd ag ymdrechion y rhanbarth i hyrwyddo cynaliadwyedd, hefyd wedi arwain at ddiddordeb cynyddol mewn cynhyrchion naturiol ac organig fel siocled, te a blawd heb glwten. Yn y DU, mae siocled yn gategori £ 4.3bn ac yn ôl Kantar, mae siocled plaen a thywyll yn tyfu 14.5% flwyddyn ar ôl blwyddyn. Yn Sbaen, mae'n werth € 1.5bn, a chynyddodd 3.6% yn 2019. Yn y cyfamser, yr Iseldiroedd oedd y mewnforiwr mwyaf o ffa coco yn 2018 ac mae'n gartref i'r diwydiant malu coco mwyaf yn y byd. Mae'r categori te yn y DU werth £ 561.3m nad yw'n syndod o ystyried cariad y genedl at y diod poeth.

Yn yr Almaen, mae 129 miliwn o gwpanau o de yn cael eu bwyta bob dydd ac yn yr Iseldiroedd mae 71% o ddefnyddwyr yn yfed te o leiaf unwaith yr wythnos. Tyfodd categori bwyd blawd heb glwten y DU 19.9% ​​yn 2019 o'i gymharu â'r flwyddyn cyn ac yn yr Almaen mae'r farchnad werth £ 174m. Bydd cyflenwyr bwyd Caribïaidd yn cael cyfle i arddangos eu cynhyrchion bwyd unigryw i brynwyr Ewropeaidd yn nigwyddiad expo rhithwir cyntaf Caribbean Export: Absolute Caribbean - datgloi potensial elw'r Caribî ar 17 a 18 Tachwedd. I gael mwy o wybodaeth am y digwyddiad ac i gofrestru, cliciwch yma. 

hysbyseb

Rhannwch yr erthygl hon: