Mae Nutri-Score yn wrthdyniad na all Ewrop ei fforddio ar hyn o bryd

90 diwrnod annisgwyl yr wythnos hon saib mewn cynlluniau tariff yr Unol Daleithiau wedi sbarduno rhyddhad ar draws marchnadoedd byd-eang. Mae swyddogion Ewropeaidd, sydd eisoes yn paratoi mesurau dialgar, bellach mewn limbo - yn ansicr a yw hwn yn ddad-ddwysiad gwirioneddol neu ddim ond yn nodwedd arall yn ymddygiad anrhagweladwy Donald Trump. Yr hyn sy'n amlwg, fodd bynnag, yw bod y risg o wrthdaro masnach hirfaith yn parhau i fod yn real iawn. Mae cadwyni cyflenwi dan straen, mae chwyddiant yn uchel, ac mae ansicrwydd bwyd yn cynyddu. Ac eto, ynghanol hyn i gyd, mae archfarchnadoedd mawr Ewrop yn canolbwyntio ar labeli bwyd.

Manwerthwr o'r Iseldiroedd Albert Heijn cyhoeddodd yn ddiweddar y byddai'n ehangu labelu Sgôr Nutri ar draws ei holl gynhyrchion. groesffordd yn rhoi pwysau ar gyflenwyr i wneud yr un peth, gan fygwth codi cywilydd yn gyhoeddus ar y rhai sy'n gwrthwynebu. Mae’r neges yn glir: labelu bwyd, nid fforddiadwyedd, yw’r flaenoriaeth.

Mae'n anodd gorbwysleisio pa mor ddatgysylltu yw hyn o'r argyfyngau go iawn sy'n datblygu. Mae tariffau o'r Unol Daleithiau o dan ail dymor Trump eisoes wedi taro dur ac alwminiwm Ewropeaidd. Hyd yn oed gyda'r saib diweddar, mae rhyfel masnach ehangach yn dal i fod ar y gorwel - un sy'n addo prisiau uwch, llai o swyddi, a gwaethygu ansicrwydd bwyd. Dyna'r cyd-destun y mae manwerthwyr mwyaf Ewrop yn hyrwyddo Nutri-Score ynddo - system labelu sy'n parhau i rhannu gwyddonwyr, dieithrio cynhyrchwyr bwyd, a drysu siopwyr.

Mae’r syniad y tu ôl i Nutri-Score yn ddeniadol o syml: gradd A-i-E â chod lliw ar flaen pecynnau bwyd i helpu defnyddwyr i wneud dewisiadau “iachach”. Ond symlrwydd yw'r union broblem. Mae'r algorithm tu ôl i'r sgôr yn aml cosbi cynhyrchion traddodiadol, wedi'u prosesu cyn lleied â phosibl - fel olew olewydd, caws, a charcuterie - wrth wobrwyo bwydydd sy'n cael eu trin a'u hailfformiwleiddio i gyrraedd targedau maeth mympwyol. Mae'n lleihau bwyd i fformiwla fathemategol ac yn cymryd yn ganiataol y bydd defnyddwyr yn elwa ar ganllawiau gorsyml. Mae'r dybiaeth honno ymhell o fod wedi'i phrofi.

Beth sy'n waeth, mae Nutri-Score yn tynnu sylw oddi wrth broblemau llawer mwy brys. Mae miliynau o aelwydydd incwm isel eisoes yn cael eu gorfodi i ddewis rhwng ansawdd a phris. Yn yr amgylchedd hwn, nid y ffordd y caiff bwydydd eu labelu yw'r her fwyaf dybryd—p'un a all pobl eu fforddio o gwbl yw'r her.

Mae archfarchnadoedd fel Carrefour ac Albert Heijn wedi dewis moesoli yn hytrach nag addasu. Maen nhw wedi rhoi pwysau ar gyflenwyr i gydymffurfio â chyfundrefn labelu sy'n wirfoddol ac yn cael ei herio'n wyddonol. Danone, a oedd unwaith yn eiriolwr mawr, bellach wedi rhoi’r gorau i Nutri-Score ar sawl cynnyrch ar ôl i newidiadau i’r algorithm roi diodydd llaeth a phlanhigion i mewn gyda diodydd meddal. Rhybuddiodd y cwmni fod y sgôr wedi’i diweddaru “yn creu anghysondeb mawr” - ffordd ddiplomyddol o ddweud bod y system yn ddiffygiol. Mae cynhyrchwyr llai, yn enwedig y rhai yn ne Ewrop, wedi protestio’n fwy plaen, gan ddadlau bod Nutri-Score yn tanseilio diwylliannau bwyd traddodiadol ac yn cosbi cynhyrchion treftadaeth.

Nid yw hynny wedi atal manwerthwyr mawr rhag gwthio ymlaen. Mae Carrefour wedi mynd mor bell â bygwth cyfrifo a chyhoeddi Sgôr Nutri o gyflenwyr sy'n gwrthod cydweithredu. Mae’r dull cymhellol hwn yn datgelu beth yw Nutri-Score mewn gwirionedd: ymarfer brandio sy’n cael ei guddio fel polisi iechyd cyhoeddus.

Nid yw'n anodd gweld pam mae archfarchnadoedd yn hoffi'r syniad. Mae’n rhoi pwynt siarad hawdd iddynt ar iechyd a chynaliadwyedd, tra’n symud y baich—a’r bai—ar gynhyrchwyr. Ond nid yw defnyddwyr yn elwa. Nid yw label “A” gwyrdd ar far grawnfwyd yn ei wneud yn iach, yn union fel nad yw “E” coch ar letem o Parmigiano Reggiano yn golygu y dylid ei osgoi. Mae'r labeli hyn mewn perygl o greu dryswch lle mae angen naws.

Daw'r gosodiad ar Nutri-Score hefyd ar yr eiliad waethaf bosibl. Mae Ewrop ar ei ffordd i gyfnod o ansicrwydd economaidd nas gwelwyd ers yr argyfwng ariannol. Hyd yn oed os yw bygythiadau tariff Trump wedi meddalu am ennyd, mae'r patrwm ehangach yn glir: mae diffynnaeth yn ôl, a bydd Ewrop yn cael ei dal yn y tân croes. Mae cadwyni cyflenwi eisoes yn fregus. Mae costau ynni yn parhau i fod yn uchel. Ychwanegwch at hyn ostyngiad tebygol mewn incwm gwario, a daw fforddiadwyedd bwyd yn fater diffiniol ar gyfer y misoedd i ddod.

Yn hytrach na gwthio labeli ffug-wyddonol, dylai archfarchnadoedd a llunwyr polisi ganolbwyntio ar sicrhau cadwyni cyflenwi bwyd, cefnogi cynhyrchwyr sy'n ei chael hi'n anodd, a chynnig gwerth gwirioneddol i ddefnyddwyr. Mae hynny’n golygu buddsoddi mewn amaethyddiaeth leol, lleihau dibyniaeth ar fewnforion, a chlustogi effaith siociau prisiau byd-eang. Mae'n golygu ehangu llinellau disgownt, hyrwyddo cadwyni cyflenwi byr, a gwrthsefyll yr ysfa i ddadlwytho costau ailfformiwleiddio ar ddefnyddwyr.

Mae hefyd yn golygu cydnabod na fydd labeli blaen pecynnau yn datrys y problemau strwythurol sy'n gyrru gordewdra neu faethiad gwael. Nid mater o logos a lliwiau yw iechyd y cyhoedd—mae angen buddsoddiad parhaus mewn addysg, cymorth cymunedol, a mynediad at fwyd ffres. Mae'n gofyn am bolisïau prisio sy'n gwneud opsiynau iach yn fforddiadwy, nid dim ond yn weladwy. Ac yn anad dim, mae angen gwrthsefyll y demtasiwn i ddrysu gwelededd â gwerth.

Mae Ewrop wedi ymfalchïo mewn bod yn sylfaen i ragwelediad rheoleiddiol, yn aml yn gwbl briodol. Ond yn yr achos hwn, mae'n ymroi i ffurf o theatr polisi nad yw'n ychwanegu fawr ddim at fywydau dinasyddion cyffredin. Os yw Brwsel o ddifrif ynglŷn â diogelu defnyddwyr, dylai ddechrau trwy amddiffyn eu waledi. Rhaid i archfarchnadoedd hefyd benderfynu pa fath o gyfrifoldeb y maent am ei hawlio: y cyfrifoldeb i ddarlithio, neu'r cyfrifoldeb i fwydo.

Mewn byd o gyllidebau sy’n crebachu ac ansicrwydd cynyddol, dylai’r ateb fod yn amlwg. Ond yn eiliau archfarchnadoedd sgleiniog Ewrop, mae'n ymddangos ei bod yn anoddach dod o hyd i eglurder.

Rhannwch yr erthygl hon: