Mae dylunio bwyd yn ymwneud â didwylledd, cariad at goginio ac ychydig o ffotograffiaeth

Mewn cyfnod lle mae apêl weledol yn dod yn fwyfwy pwysig, mae maes dylunio bwyd yn dod i'r amlwg fel cyfuniad cyfareddol o arbenigedd celf a choginio. Mae'n troi o amgylch syniad cyfareddol - gwneud bwyd yn ddymunol yn weledol. Y nod yn y pen draw yw creu creadigaethau gastronomig sydd nid yn unig yn bodloni'r blasbwyntiau ond sydd hefyd yn rhagori ar ddisgwyliadau gweledol.

Mae Julia Loja, awdur blog coginio poblogaidd - The Yummy Bowl - yn rhannu ei mewnwelediad ar weithrediad blogio ym maes dylunio bwyd. Mae hi'n amlygu'r sgiliau a'r camau angenrheidiol i sicrhau llwyddiant yn y byd hwn, yn ogystal â'r effaith ysbrydoledig y mae'n ei gael ar unigolion ledled y byd.

Felly, dylunio bwyd. Beth ydyw, beth yw'r cyfeiriad perthnasol a pham mae ei boblogrwydd yn tyfu mor gyflym y dyddiau hyn?

- Mae nod dylunio bwyd yn syml: i ddenu sylw ac ennyn emosiynau gan ddefnyddwyr trwy gyflwyno bwyd sy'n apelio yn weledol. Mae'n cynnig dulliau arloesol o ddefnyddio cynhwysion, integreiddio technoleg, ac arddangos bwyd, gan arwain at apêl esthetig, archwilio creadigol, a phrofiadau gastronomig unigryw.

A yw hyn yn duedd newydd?

 - Fel cyfeiriad annibynnol, gellir ystyried dylunio bwyd yn ffenomen gymharol ifanc. Dechreuodd ddatblygu ac ennill momentwm yn y degawdau diwethaf. Fodd bynnag, mae'r syniad o addurno seigiau'n hyfryd a chreu cynhyrchion sy'n apelio yn weledol wedi bodoli ers amser maith. Mae enghreifftiau hanesyddol o hyn i'w gweld mewn bwyd Japaneaidd, gyda'i feistrolaeth ar swshi a sashimi, lle rhoddir sylw arbennig i'w cyflwyniad. Hefyd yn niwylliannau gwahanol bobl, gallwch ddod o hyd i enghreifftiau o ddyluniad traddodiadol bwrdd yr ŵyl neu greu cyfansoddiadau bwyd cymhleth.

Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae dyluniad bwyd wedi'i drawsnewid i gyfeiriad ar wahân, sy'n cynnwys nid yn unig sgiliau proffesiynol, ond hefyd elfennau o addurn a chelf. Y dyddiau hyn, mae gweithwyr coginio proffesiynol yn arbrofi'n feiddgar gyda siapiau, gweadau, lliwiau a phecynnu i feddwl am syniadau cyflwyno bwyd anarferol. Felly, gallwn ddweud bod dylunio bwyd fel diwydiant annibynnol sy'n datblygu wedi dod yn arbennig o berthnasol ac wedi derbyn cydnabyddiaeth eang yn y blynyddoedd diwethaf.

hysbyseb

Rydych chi'n cael eich adnabod fel blogiwr proffesiynol sy'n dangos estheteg coginio yn ei amlygiadau mwyaf chwaethus. Dywedwch wrthym sut y daethoch chi i'r maes hwn? Pryd wnaethoch chi sylweddoli y dylai'r cyfeiriad hwn ddod yn waith eich bywyd?

— Mae ffotograffiaeth wedi bod yn angerdd i mi erioed, ac roeddwn i'n aml yn breuddwydio am ei droi'n ffynhonnell incwm. Fodd bynnag, dilynais lwybr gwahanol i ddechrau ac ymroi sawl blwyddyn i'r diwydiant gwasanaeth, yn benodol rheoli bwytai mewn gwestai moethus 5-seren. Tra roeddwn i'n mwynhau fy ngwaith, yn ddwfn, roeddwn i'n dyheu am rywbeth mwy creadigol boddhaus. Yn ddiddorol, yn ystod y cyfnod hwn y dechreuodd fy niddordeb mewn coginio flodeuo. Gwelais gogyddion dawnus yn saernïo seigiau cain, a’u creadigaethau coginio yn ymddangos nid yn unig yn weledol drawiadol ond hefyd yn hynod flasus. Roedd fel gweld gweithiau celf yn dod yn fyw - fe wnaeth y broses o baratoi a chyflwyno bwyd fy swyno a'm swyno. Sylweddolais fy mod yn dymuno ymchwilio'n ddyfnach i'r maes hwn. Yn anffodus, roedd amserlen waith feichus a genedigaeth fy mab wedi fy ngadael heb fawr o gyfle i ddilyn fy ngwir angerdd.

Beth helpodd chi i droi'r llanw?

- Efallai y byddwn wedi aros yn fy nhrefn, ond un diwrnod ar Pinterest gwelais erthygl gan flogiwr coginio a lwyddodd i drawsnewid ei chariad at goginio yn fusnes ar-lein llwyddiannus. Rhannodd ddechrau ei blogio, sut y dysgodd ffotograffiaeth ac yn ddiweddarach llwyddodd i fanteisio ar ei hobi. Daeth ei hesiampl yn ffynhonnell ysbrydoliaeth i mi, meddyliais: “Pam lai?”. Cymerais y risg o ymgolli yn y cyfeiriad newydd hwn drosof fy hun, a daeth y penderfyniad hwn y pwysicaf yn fy mywyd.

Oedd hi'n anodd yn y cyfnodau cynnar?

- O, dwi'n cofio tynnu fy lluniau cychwynnol gyda hen iPhone mewn amodau goleuo gwael. Wrth edrych yn ôl, rwy'n teimlo'n eithaf embaras ganddynt, er fy mod yn meddwl eu bod yn weddus ar y pryd. Fodd bynnag, wrth i amser fynd yn ei flaen, daeth fy mherffeithydd mewnol i'r amlwg, gan fy nghymell i geisio gwella fy sgiliau ffotograffiaeth. Fe wnes i dreiddio i fideos YouTube di-ri a llenwi sawl llyfr nodiadau gyda nodiadau mewn llawysgrifen (mae'n well gen i ysgrifennu â llaw yn hytrach na theipio ar fysellfwrdd). Yn y pen draw, cofrestrais ar gwrs blogio, a roddodd sylfaen gadarn i mi gymryd fy nghamau proffesiynol cyntaf.

Y prif gamgymeriad yn y camau cychwynnol yw credu bod angerdd am ffotograffiaeth a choginio yn unig yn ddigon i sicrhau llwyddiant. Credaf fod y syniad hwn yn anghywir. Mae'n hanfodol sylweddoli bod dim ond awydd yn annigonol. Mae gwelliant a dysgu parhaus yn hanfodol, sy'n gofyn am ymroddiad dyddiol. Os dymunwch drawsnewid eich hobi yn fenter broffidiol, rhaid mynd ati gyda meddylfryd busnes. Mae hyn yn golygu gosod nodau ac amcanion, nodi eich cynulleidfa darged a'u hanghenion, creu cynllun busnes, sefydlu blaenoriaethau, a rhoi pwyslais sylweddol ar reoli amser yn effeithiol.

Mae dysgu parhaus yn hanfodol ar gyfer blogiwr bwyd proffesiynol. Nid yw dilyn tueddiadau bwyd yn unig yn ddigon i aros ar y blaen. Mae'n hanfodol cael y wybodaeth ddiweddaraf am dechnegau SEO newydd, cadw golwg ar ddiweddariadau Google, a gwella sgiliau ffotograffiaeth yn gyson. Mae'r byd yn esblygu'n gyson, ac efallai nad yw strategaethau a oedd yn effeithiol yn y gorffennol yn wir heddiw. Mae hyblygrwydd a'r gallu i addasu yn allweddol i ffynnu yn y dirwedd ddeinamig hon.

Pa mor hir gymerodd hi i chi gyflawni'r canlyniad?

- Tua blwyddyn. Wrth gwrs, nid oedd yn hawdd. Yn ystod y dydd roeddwn i'n ymwneud â magu fy mab, a gyda'r nos roeddwn i'n gweithio ar fy mlog - am gyfnod amhenodol, tan oriau mân y bore. Ond fe dalodd ar ei ganfed ac ychydig fisoedd yn ddiweddarach gwelais y canlyniadau.

Dywedwch wrthym, beth yw eich prosiect nawr?

- I ddechrau, gosodais nod uchelgeisiol i mi fy hun - treblu nifer yr ymwelwyr â fy mlog bob blwyddyn. Eleni cynyddodd yr ymweliadau â thudalennau 350% o gymharu â'r diwethaf. Rwy'n credu mai'r ffactorau llwyddiant allweddol oedd gwell ansawdd lluniau, polisïau cynnwys meddylgar, a strategaethau SEO cynhwysfawr. Diolch i hyn, mae nifer fy narllenwyr yn cynyddu'n gyson. Os byddwn yn siarad am y gynulleidfa, yna mae fy blog yn boblogaidd ymhlith defnyddwyr 30-60 oed. Mae'r rhan fwyaf o'm tanysgrifwyr yn byw yn UDA - 89% - yn ogystal ag yng Nghanada, Awstralia a'r Deyrnas Unedig.

Ar hyn o bryd mae fy mhrosiectau yn cynnwys yr un peth, cynyddu'r traffig, gwella hen gynnwys, cysylltu a meithrin fy nhanysgrifwyr e-bost, creu fideos, a thyfu fy dilynwyr cyfryngau cymdeithasol.

Pam wnaethoch chi benderfynu targedu cynulleidfa dramor?

- Digwyddodd yn naturiol. Yn y blynyddoedd diwethaf, mae fy mywyd wedi ymwneud â theithio cyson o amgylch y byd. Dyna sut ges i'r syniad i greu fy ngwefan yn Saesneg. Roedd ysgrifennu yn Saesneg yn hytrach na fy iaith fy hun yn ymddangos i mi fel y mynegiant mwyaf dilys o fy meddyliau a fy syniadau fy hun. O ganlyniad, mae’r blog wedi denu cynulleidfa Saesneg ei hiaith, sydd wedi dod yn brif grŵp o ddarllenwyr ar fy mhlatfform.

Julia, sut ydych chi'n meddwl y bydd y diwydiant yn datblygu yn y blynyddoedd i ddod? Pa heriau mae blogwyr bwyd yn eu hwynebu a pha gyfleoedd sydd ganddyn nhw heddiw?

- Rwy'n credu bod y dyfodol ar gyfer blogwyr dylunio bwyd yn eithaf addawol. Er bod pryderon a risgiau yn cyd-fynd â datblygiad deallusrwydd artiffisial, mae'n hanfodol cydnabod na all technoleg byth ddisodli cynnwys personol a meddylgar yn llawn. Fodd bynnag, mae llwyfannau fel TikTok a fideos Short yn prysur ennill poblogrwydd ac yn gwasanaethu fel offer hyrwyddo rhagorol. Ystyriwch apêl unigolion dilys sy'n arddangos cynnwys difyr, rhyngweithiol. Bydd gan bobl bob amser awydd i ddysgu oddi wrth elfennau o'r fath ac ymgysylltu â hwy, ac mae'r cysylltiad dynol cynhenid ​​​​hwn yn werthfawr iawn yn ein hoes a yrrir gan dechnoleg.

Wel, i gloi, pa gyngor fyddech chi'n ei roi i'r rhai sydd am wireddu eu hunain fel blogiwr ym maes dylunio bwyd?

- Fy nghyngoriau gorau:

Byddwch yn drefnus. Cysondeb yw'r allwedd i lwyddiant. Gwnewch gynllun gwaith a'i ddilyn yn llym.

Gwneud cysylltiadau. Mae ymgysylltu â darllenwyr a chael adborth yn hollbwysig.

Cysylltwch â blogwyr eraill. Mae'r gymuned o arbenigwyr coginio yn hynod o gyfeillgar, ac mae pawb yn hapus i rannu eu profiadau a'u syniadau gwerthfawr. Ac mae'n rhad ac am ddim!

Gyda'n gilydd gallwn ddysgu, tyfu a chyfrannu at lwyddiant ein gilydd.

Peidiwch byth â rhoi'r gorau iddi. Gall twf traffig blog fod yn araf ar adegau, ond mae angen i chi fod yn ddyfal a pharhau i wneud eich gorau.

Ac yn bwysicaf oll, carwch yr hyn rydych chi'n ei wneud, dewiswch gyfleoedd sy'n cyd-fynd â'ch sgiliau a'ch diddordebau. Cofiwch, bod yn ddiffuant yw'r hyn sy'n wirioneddol bwysig. Arhoswch ar eich llwybr, gwnewch yr hyn a wnewch orau, ac yna bydd llwyddiant yn dilyn!

Rhannwch yr erthygl hon: