Gwlad Belg bar belle i amddiffyn anrhydedd pencampwriaeth coctel

Julie Nullens (Yn y llun), sy'n disgwyl ei hail blentyn mewn ychydig wythnosau, bellach â rhywbeth arall i'w ddathlu yr haf hwn.

Bydd yn amddiffyn Gwlad Belg am yr eildro yn olynol yn ystod Pencampwriaeth Coctel y Byd yr IBA (Cymdeithas Ryngwladol Bartenders) yn Rhufain rhwng 28 Tachwedd a 2 Rhagfyr.

Yn ystod y gystadleuaeth, bydd 64 bartender sy'n cynrychioli'r 64 gwlad sy'n aelod o'r IBA yn cystadlu am deitl Pencampwr Byd yr IBA.

Dewiswyd Julie yng nghystadleuaeth coctels genedlaethol 60ain Undeb Bartenders Gwlad Belg a gynhaliwyd ar 12 Mehefin yn y Dominican ym Mrwsel. Cystadlodd bartenders gorau'r wlad am deitl Pencampwr Gwlad Belg 2023.

Dyfarnwyd Julie, o Le bar à Ju yn Sprimont, yn Bartender Gorau Gwlad Belg am y flwyddyn.

Yr ail orau oedd Edwin Fernando Bravo Vega, o The Dominican, Brwsel, a'r ail safle oedd Daniel Papageorgiou, o La Fourmilière ym Mrwsel.

Cafodd cystadleuaeth genedlaethol 2023 ei hailgynllunio a'i huwchraddio'n llwyr gyda chamau profi newydd. Profwyd gwybodaeth bar a sgiliau technegol y bartenders yn drwm mewn pum cam:

hysbyseb

• Prawf ysgrifennu Saesneg am wybodaeth gyffredinol am y bar;

• Prawf arogleuol dall – cynnyrch 5 bar i'w ddarganfod;

· Paratoi eu creadigaeth coctels llofnod – 5 gwydraid unfath mewn 7 munud ar y mwyaf;

• Cyflwyniad llafar o'r coctel hwn yn Saesneg ac a

• Prawf cyflymder – gwneud 3 coctel rhyngwladol gan ddefnyddio 3 dull gwahanol (ysgwyd, cymysgu gwydr, syth yn y gwydr).

Roedd y gystadleuaeth hefyd yn agored i fyfyrwyr o ysgolion gwestai Gwlad Belg yn ogystal â chanolfannau EFPME.

Yn y cyfamser, mae Myfyriwr Bar Gorau Gwlad Belg yn 2023 wedi'i enwi fel Claude Remacle, o EFPME yn Bruxelles. Yr ail safle oedd Larry Godefroid, hefyd o EFPME, a Nolan Leduc, o'r Institut Notre Dame yn Fleurus.

Beirniadwyd y cystadleuwyr gan ddau reithgor gwahanol: y rheithgor technegol a'r rheithgor blasu.

Rhannwch yr erthygl hon: