Plentyn newydd ar y bloc yn gwneud ei ran dros yr amgylchedd, iechyd a'r economi

Mae “plentyn newydd ar y bloc” ar dirlun coginio Brwsel – ac mae'n un sy'n rhoi materion amgylcheddol ac iechyd ar frig ei fwydlen.

Mae Thai Café yn “gadwyn” o restos, wedi'i gwasgaru ledled Gwlad Belg, sydd newydd ddatgelu'r ychwanegiad diweddaraf i'w deulu sy'n tyfu'n gyflym.

Mae'r newydd-ddyfodiad wedi'i leoli yng nghanolfan siopa boblogaidd Woluwe, yn amserol gan fod y lle fel arfer yn llawn dop o siopwyr Nadolig yr adeg hon o'r flwyddyn.

Dim ond ym mis Medi y agorodd y bwyty Asiaidd ac mae'n dod â'r cyfanswm hyd yn hyn i ddim llai na 17. Y gwahaniaeth gyda'r gadwyn Thai Café serch hynny yw ei fod yn esblygu'n gyson er mwyn cwrdd â gofynion newidiol defnyddwyr a hefyd materion eraill.

Mae'r rhain yn cynnwys materion amgylcheddol ac iechyd i raddau helaeth. Er enghraifft, mae wedi gadael plastig untro yn ei holl ddeunydd pacio ac, ers dechrau'r flwyddyn, mae'n defnyddio pecynnau KioBox (ar gyfer siopau cludfwyd). Mae hyn yn llawer mwy cyfeillgar i’r amgylchedd na, dyweder, cardbord, gan ei fod yn ailddefnyddiadwy ac yn ailgylchadwy (y cyfan sydd ei angen er mwyn i’r cynllun weithio yw bod y cwsmer yn talu prin €1, €2 neu €3 y bowlen/pryd).

Mae'r perchnogion hefyd wedi cymryd camau i leihau'r risg o groeshalogi yn eu gweithrediadau ac nid yw ei gogyddion yn defnyddio unrhyw offer ychwanegu blas. Yn lle defnyddio siwgr confensiynol, maen nhw'n defnyddio Tagatose, cynnyrch naturiol 100 y cant sy'n addas ar gyfer pobl ddiabetig ac y mae ei gynnwys caloriffig yn hafal i ddim ond hanner y siwgr arferol.

Mae'r perchnogion yma hefyd yn ymwybodol iawn o'r cyfnod economaidd-profiadol yr ydym yn byw ynddo ar hyn o bryd ac yn gwneud eu rhan i helpu yno hefyd.

hysbyseb

Mae hyn wedi eu harwain i ailystyried y lleiafswm sydd angen ei wario ar archeb tecawê er mwyn cael budd o ddanfoniad cartref am ddim. Mae'r isafswm gwariant wedi gostwng o €50 i €40.

Er mwyn annog cwsmeriaid i gasglu eu harchebion eu hunain (sy'n dda ar gyfer strydoedd tagu traffig y ddinas) maent hefyd yn cynnig diod am ddim am bob €25 a werir.

Ni ellid lleoli'r Caffi Thai newydd yn Woluwe yn well. Mae'n union o flaen y ganolfan siopa wasgarog hon a cheir mynediad trwy brif barc y ganolfan. Mae'r perchnogion hefyd newydd osod lifft o'r maes parcio i'r resto er mwyn ei gwneud yn haws i gwsmeriaid oedrannus a/neu anabl.

Rhaid i'r lle newydd fod yn un o aelodau mwyaf a mwyaf moethus y teulu Thai Café. Mae seddau i hyd at 130 o bobl, gan gynnwys ar y teras allanol, ac mae wedi'i addurno â choed palmwydd a banana egsotig, rhai o'r llawr i'r nenfwd, yn ogystal â ffenestri anferth, crwn sy'n darparu llawer o olau naturiol.

Y syniad yw creu rhywbeth sy'n egsotig ac yn ymlaciol ar yr un pryd ac, ar hynny, mae'r perchnogion yn llwyddo'n wych.

Os yw'r lleoliad yn drawiadol mae'r bwyd hyd yn oed yn fwy felly. Mae'r fwydlen (yr un peth ym mhob bwyty yn y gadwyn) yn llawn dop o brydau Thai gwych, yn amrywio o "gawliau stryd" a chyrri i seigiau wok, saladau, offrymau wedi'u grilio neu wedi'u ffrio a physgod a bwyd môr.

Mae unrhyw un sy'n hoff o fwyd Thai neu Asiaidd yn siŵr o fod yn fwy na hapus gyda'r dewis a, gyda gweinyddion fel yr Ousman a Fati hynod gyfeillgar a gwybodus o'ch cwmpas gallwch fod yn sicr o arweiniad arbenigol ar beth i'w ddewis.

Bydd pryd Thai nodweddiadol yn cynnwys reis, pysgod, cawl, llysiau, salad sbeislyd ac weithiau saig o borc, cig eidion neu gyw iâr. Mae pob un (a mwy) yn cael eu cynrychioli'n dda iawn yma.

Mae'r holl staff o Wlad Thai yn y gegin yn gwybod eu pethau mewn gwirionedd ac ni all ansawdd y bwyd ond gwneud argraff arnoch chi.

Gyda llygad ar yr economi leol, mae'r perchnogion sy'n gymdeithasol gyfrifol hefyd yn sicrhau, lle bynnag y bo modd, bod yr holl gynhwysion yn dod o gynhyrchwyr a chyflenwyr lleol.

Er enghraifft, mae'r cig a'r llysiau yn organig yn bennaf ac yn dod yn bennaf gan gynhyrchwyr bach.

Mae'n arbennig o brysur amser cinio gyda siopwyr a gweithwyr swyddfa ac mae yna hefyd fwydlen ginio, a weinir bob dydd tan 3.30pm, sy'n cynnwys cwrs cyntaf a phrif ddewis (gyda rhai eithriadau) am ddim ond €19.80. Mae'r gegin ar agor o hanner dydd tan 10pm bob dydd.

Dywedir bod celfyddyd bwyd Thai yn gyfuniad o felys, hallt a sbeis gydag arogl a chyflwyniad syfrdanol. Y newyddion da yw bod Thai Café yn ticio pob un o'r blychau uchod.

Dyma’r unig resto yn y ganolfan (lleoedd eraill i fwyta yw caffis neu fariau byrbrydau) felly os ydych yn bwriadu ymweld am rai anrhegion Nadolig munud olaf gwnewch beeline ar gyfer y lle hwn. Ni chewch eich siomi.

Caffi Thai, canolfan siopa Woluwe
Rue St Lambert 200, Woluwe St Lambert
Ffôn. + 32 (0) 2 888 8080
www.thai.cafe

Rhannwch yr erthygl hon: