Nid yw dychryn canser 'camarweiniol' WHO wedi creu argraff ar wyddonwyr

Y mis hwn rhyddhaodd Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) ddatganiad yn dosbarthu aspartame, melysydd di-siwgr, calorïau isel, fel “carsinogenig i fodau dynol o bosibl”.

Mae'r cyhoeddiad wedi ailgynnau dadl ddegawdau o hyd ar effeithiau iechyd y melysydd.

Yn ôl Asiantaeth Ryngwladol Sefydliad Iechyd y Byd ar gyfer Ymchwil ar Ganser (IARC), mae'r dosbarthiad yn dod o "dystiolaeth" sy'n cysylltu aspartame â chanser, yn enwedig math o ganser yr afu, a neilltuwyd aspartame, cynhwysyn cyffredin mewn sodas diet a chynhyrchion di-siwgr eraill i Grŵp 2B - "carsinogenig i bobl o bosibl" yn system bum lefel yr IARC o asesu risgiau carcinogenig.

Fodd bynnag, yn yr un cyhoeddiad, daeth Cydbwyllgor Arbenigol Sefydliad Iechyd y Byd ar Ychwanegion Bwyd (JECFA) i'r casgliad nad yw'r cysylltiad rhwng bwyta aspartame a chanser mewn pobl yn argyhoeddiadol. Roeddent yn cynnal y cymeriant dyddiol derbyniol (ADI) o aspartame ar 40 miligram y cilogram o bwysau'r corff.

Dywedir bod arbenigwyr diwydiant a chyrff rheoleiddio, gan gynnwys Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau yr Unol Daleithiau (FDA), Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA) ac Health Canada wedi cwestiynu asesiad IARC. Cyhoeddodd yr FDA ddatganiad yn tynnu sylw at “ddiffygion sylweddol” yn yr astudiaethau y mae’r IARC yn dibynnu arnynt ac ailddatganodd ei safbwynt bod aspartame yn parhau i fod yn ddiogel i’w fwyta ar y lefelau presennol.

Mae gwahaniaethau sefydledig yn parhau rhwng y dull Ewropeaidd a'r UD. Mae'r cyntaf yn enwog am fabwysiadu'r “egwyddor ragofalus”, lle gallai unrhyw berygl a nodwyd wynebu rheoleiddio neu waharddiad p'un a yw'n peri unrhyw risg bendant. Yn yr Unol Daleithiau, a'r rhan fwyaf o'r byd datblygedig, defnyddir cydbwysedd o dystiolaeth wyddonol ac asesiad o gymhwysedd yn y byd go iawn i reoli risg unrhyw sylwedd penodol. Yn achos Aspartame, mae hyd yn oed dull gofalus yr Undeb Ewropeaidd yn ei chael yn ddiogel.

Nid yw'n glir i arbenigwyr beth sydd wedi ysgogi'r dosbarthiad. Mae’r Athro Andy Smith o Brifysgol Caergrawnt yn ysgrifennu “nid yw’n glir sut y gallai aspartame achosi canser gan ei fod yn cael ei dorri i lawr yn llawn i foleciwlau naturiol cyn amsugno”.

hysbyseb

Yn ôl y sôn, dadleuodd yr Athro Kevin McConway, Athro Ystadegau Cymhwysol yn y Brifysgol Agored, fod dosbarthiad IARC yn cael ei gamddeall yn eang gan ddweud “mae dosbarthiadau IARC yn seiliedig ar berygl, nid risg”.

Gallai cyffur neu fwyd gael ei ddosbarthu fel Grŵp 1 – “carsinogenig i fodau dynol” – heb fod unrhyw risg gwirioneddol o ganser mewn senario realistig. Mae hyn yn golygu bod hanner yr holl sylweddau a ddadansoddwyd gan yr IARC yn cael eu dosbarthu fel rhai “o bosibl yn garsinogenig i fodau dynol”, neu'n waeth. Yn wir, cafodd coffi ei ddosbarthu felly am flynyddoedd lawer, nes i dystiolaeth gryfach ddod i'r amlwg.

Yn ôl pob sôn, nododd Paul Pharoah, athro Epidemioleg Canser, ymhellach “mae enghreifftiau eraill o ddosbarthu fel Grŵp 2B yn echdyniad o aloe vera, olew disel, asid caffeic a geir mewn te a choffi. Mae Grŵp 2B yn ddosbarthiad ceidwadol iawn gan y bydd bron unrhyw dystiolaeth o garsinogenigrwydd, waeth pa mor ddiffygiol, yn rhoi cemegyn yn y categori hwnnw neu’n uwch.”

Yn ôl pob sôn, daw McConway i’r casgliad bod “risg o ddryswch cyhoeddus gyda’r datganiadau ar yr un pryd, gyda’r IARC yn dweud y gallai fod, o bosibl, berygl canser o aspartame o dan rai amgylchiadau, heb eu diffinio, a JECFA yn dweud nad ydyn nhw’n mynd i newid eu sefyllfa. uchafswm cymeriant dyddiol derbyniol, sy'n seiliedig ar asesiad risg. Ond mewn gwirionedd nid yw'r rhain yn anghyson oherwydd eu bod yn siarad am wahanol bethau. ”

Dadleuir bod risg o achosi panig a hyd yn oed waethygu iechyd y cyhoedd.

Mae diet a diodydd di-siwgr yn lleihau faint o galorïau sy'n cael eu bwyta, gan leihau'r risg o ordewdra o gymharu â dewisiadau eraill sy'n cynnwys siwgr. Mae gwm di-siwgr yn adnabyddus am ei fanteision iechyd meddwl a'i allu i gymell cynhyrchu poer sy'n lleihau'r risg o asidedd ac erydu enamel dannedd.

Dadleuir bod perygl o wneud mwy o niwed nag y gallai'r risg o ganser a awgrymir erioed wrth falinio'r melysydd aspartame. Dywedodd yr Athro Syr David Spiegelhalter, hefyd o Brifysgol Caergrawnt, “Mae’r adroddiadau IARC hyn yn mynd braidd yn chwerthinllyd.”

“Fel y maen nhw wedi dweud ers 40 mlynedd, mae pobl gyffredin yn ddiogel i yfed hyd at 14 can o ddiod diet y dydd, sef tua hen galwyn - tua hanner llond bwced mawr. Ac mae gan hyd yn oed y 'derbyniad dyddiol derbyniol' hwn ffactor diogelwch adeiledig mawr."

Yn y pen draw, dadleuir y dylai defnyddwyr allu gwneud penderfyniadau gwybodus, gan gofio y gall y bygythiad o ordewdra a phroblemau iechyd y geg o fwyta dewisiadau amgen llawn siwgr achosi llawer mwy o risgiau iechyd nag y mae aspartame wedi’i (gam)gynrychioli.

Wrth i ddefnyddwyr barhau i lywio trwy dirwedd esblygol ymchwil iechyd a gwyddonol, dadleuir y dylent allu dibynnu ar gyfathrebu clir gan sefydliadau iechyd ac adroddiadau cyfryngau cywir a thrylwyr.

Rhannwch yr erthygl hon: