Y Comisiwn Ewropeaidd yn cymeradwyo dau Ddangosiad Daearyddol newydd o Bortiwgal a Sweden

Cymeradwyodd y Comisiwn Ewropeaidd ychwanegu winwnsyn o Bortiwgal at y gofrestr o Ddynodiadau Tarddiad Gwarchodedig (PDO) a gercyn picl o Sweden i'r gofrestr o Ddynodau Daearyddol Gwarchodedig (PGI).

'Cebola da Madeira' yw'r enw a roddir ar fylbiau a gynhyrchir gan ddefnyddio arferion traddodiadol ar ynysoedd Madeira a Porto Santo.

Mae'r arogl yn nodedig, gydag awgrym o felyster a nodau o sylffwr neu arlleg, priddlyd neu lysieuol a ffres, gyda phrinder a dyfalbarhad isel. Pan fyddant wedi'u coginio, maent yn dod yn fwynach ac yn caffael nodau myglyd, wedi'u grilio neu garamel, wrth gynnal eu dwyster a'u cymhlethdod.

Mae plwyf Caniço ar ynys Madeira yn arbennig o bwysig ar gyfer cynhyrchu 'Cebola da Madeira'. Nid yn unig y mae'n darparu'r rhan fwyaf o'r cyflenwad rhanbarthol, ond mae hefyd wedi bod yn cynnal 'Festa da Cebola' [Gŵyl Nionyn] ers 1997 i hyrwyddo'r cynnyrch traddodiadol hwn a chadw ei ddull cynhyrchu penodol. Ar ynys Porto Santo, mae'r cnwd hwn yn rhan o'r amcan strategol o ddiogelu, gwella ac optimeiddio adnoddau amaethyddol a diwylliannol yr ynys.

'Vit färsksaltad Östgötagurka' (llun) gercin gwyn wedi'i dyfu mewn tŷ gwydr wedi'i biclo mewn heli a sbeisys. Mae'n arbenigedd nodweddiadol iawn o Östergötland.

Mae pob cynhyrchydd 'Vit färsksaltad Östgötagurka' yn defnyddio eu rysáit eu hunain i baratoi'r heli. Yn draddodiadol, rhaid i'r heli gynnwys digon o halen i wy ieir arnofio ynddo a rhaid iddo gynnwys dil bob amser. Mae'r union gyfansoddiad yn aml yn seiliedig ar hen ryseitiau sydd wedi'u trosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth. Mae 'Vit färsksaltad Östgötagurka' yn wahanol i fathau eraill o gherkin hallt sydd ar gael yn fasnachol, gan nad yw'r heli a ddefnyddir ar gyfer y piclo yn cynnwys siwgr na finegr.

Oherwydd y croen cymharol galed a'r craidd bach, maent yn llawer mwy crensiog na gherkins wedi'u halltu'n ffres wedi'u gwneud o gherkins gwyrdd. Mae cysondeb cadarn a chrensiog 'Vit färsksaltad Östgötagurka' yn rhoi brathiad dymunol iddo.

hysbyseb

Mae'r rhestr o'r holl ddangosyddion daearyddol gwarchodedig i'w gweld yn y eAmbrosia cronfa ddata. Mae rhagor o wybodaeth ar gael ar-lein yn Cynlluniau Ansawdd ac ar ein GIView porth.

Rhannwch yr erthygl hon: