Beth ddylai strategaeth Farm to Fork Ewrop ei ddysgu o # COVID-19?

Yn ei drafodaethau diweddar ag ASEau ynghylch strategaeth Farm to Fork (F2F) yr Undeb Ewropeaidd, is-lywydd y Comisiwn Frans Timmermans mynnu mae'r F2F wythnosau, ond “yn sicr nid misoedd” i ffwrdd. Mae'r strategaeth honno, a fwriadwyd yn wreiddiol i'w rhyddhau ym mis Mawrth, i fod i wneud cyflenwad bwyd Ewrop iachach ac yn fwy cynaliadwy i ddefnyddwyr a'r blaned. Nawr, gyda'r UE cyfan yng ngafael argyfwng iechyd cyhoeddus hanesyddol, mae'n ymddangos bod rheidrwydd ar y Comisiwn i roi'r math hwn o gynllunio tymor hir ar y llosgwr cefn.

Nid bod y sefydliadau Ewropeaidd wedi rhoi'r gorau i feddwl am y mentrau hyn yn llwyr. Hyd yn oed wrth iddo geisio dod i’r afael â’r argyfwng presennol, mae dogfennau cynllunio diweddaraf yr UE eisoes yn tynnu sylw dylai'r F2F “adlewyrchu gwersi pandemig COVID-19 mewn perthynas â diogelwch bwyd.” Ond beth allai'r gwersi hynny fod?

Amaethyddiaeth a'r argyfwng hinsawdd

Hyd yn oed cyn ymddangosiad COVID-19, roedd gan amaethyddiaeth Ewropeaidd a'i gyfraniad at newid yn yr hinsawdd oblygiadau difrifol i iechyd y cyhoedd. Comisiwn o arbenigwyr wedi ymgynnull gan y Lancet cyhoeddi adroddiad y llynedd yn disgrifio'r hyn roeddent yn ei alw'n “Syndemig Byd-eang” - cwlwm gordewdra byd-eang, diffyg maeth a argyfyngau newid yn yr hinsawdd.

Mae'r tair her gyfun hynny yn gosod yr hyn y mae awduron yr astudiaeth yn ei nodi fel “yr her iechyd bwysicaf i fodau dynol, yr amgylchedd a'n planed.” Mae'r “ceidwadol”Nid yw amcangyfrifon WHO o 250,000 o farwolaethau blynyddol a achosir gan newid yn yr hinsawdd rhwng 2030 a 2050 hyd yn oed yn ystyried ei effaith ar gynhyrchu bwyd, a allai ei hun fod yn gyfrifol am 529,000 o farwolaethau.

Go brin bod Ewrop, a ffermwyr Ewropeaidd, yn rhydd rhag effaith newid yn yr hinsawdd. Profodd y cyfandir ei blwyddyn gynhesaf ar gofnod yn 2019, ac mae'r duedd gynhesu glir dros y degawdau diwethaf wedi arwain at ostyngiadau dramatig yn y glawiad cyfartalog ar draws de Ewrop. Mae'r sifftiau hinsoddol hynny eisoes yn effeithio ar allu'r UE i fwydo ei hun.

hysbyseb

Tywydd anghyson, er enghraifft, cynaeafau olewydd ysbeidiol yn yr Eidal y llynedd. Yn ôl undeb ffermio’r Eidal Coldiretti, mae newid yn yr hinsawdd eisoes wedi costio sector amaethyddol yr Eidal € 14 biliwn dros y 10 mlynedd diwethaf. Tra bod gwledydd fel Sbaen yn gwrthsefyll yr effeithiau hynny trwy newid i ddulliau ffermio hyd yn oed yn fwy dwys, maent yn gwneud hynny ar gost bioamrywiaeth a defnyddio dŵr - gan greu materion eraill yn y broses o bosibl.

Maethiad a'r epidemig gordewdra

Felly mae effaith newid yn yr hinsawdd ar amaethyddiaeth eisoes yn bygwth effeithio ar ddeietau ar draws y cyfandir, gan beryglu bwydydd hanfodol a rhoi straen ychwanegol ar y cadwyni cyflenwi sydd wedi cadw'r UE i fwydo yn ystod y cyfnod cau estynedig hwn. Mae amaethyddiaeth ei hun wrth gwrs yn cyfrannu at newid hinsawdd. Y sector oedd yn cyfrif ychydig dros 10% o gyfanswm allyriadau nwyon tŷ gwydr yr UE yn 2012.

Yn lle lliniaru'r effaith hon, gallai o leiaf rai o gymorthdaliadau amaethyddol yr UE eu cael gwaethygodd ef yn y blynyddoedd ers hynny, gan gynnwys trwy hyrwyddo'r defnydd o gig anghynaliadwy mae rhai arbenigwyr iechyd yn beio amdano cyfraddau gordewdra yn codi yn ogystal â newid yn yr hinsawdd.

Mae'n ymddangos bod y sefydliadau Ewropeaidd o leiaf yn cydnabod eu camsyniadau eu hunain. Yn unol â rhyng-gysylltedd y “Syndemig Byd-eang,” mae strategaeth F2F yn golygu mynd i'r afael â'r blociau epidemig gordewdra cynyddol ynghyd â chynaliadwyedd ei sector amaethyddol, yn rhannol trwy system labelu blaen pecyn (FOP). Mae'r labeli hyn i fod i roi dealltwriaeth glir i ddefnyddwyr o iechyd (neu ddiffyg cynhyrchion) cynhyrchion bwyd cyn gynted ag y byddant yn eu codi yn yr archfarchnad.

Penderfynu ar label FOP i'w ddefnyddio ledled Ewrop

Un ymgeisydd FOP blaenllaw yw'r cod lliw System Nutriscore, wedi'i ddatblygu gan faethegwyr o Ffrainc a'i hyrwyddo gan lywodraeth Ffrainc. Nutriscore yn defnyddio algorithm i raddio bwyd o “A” i “E” ar raddfa symudol, gan ddyrannu pwyntiau cadarnhaol ar gyfer cynnwys protein, ffrwythau a ffibr, a rhai negyddol ar gyfer brasterau dirlawn, siwgrau a sodiwm. Mae cefnogwyr Nutriscore, gan gynnwys nifer o ASEau, eisiau ei weld yn cael ei weithredu ledled yr UE.

Mae Nutriscore, fodd bynnag, wedi cael ei feirniadu gan nifer o gorneli dadl dietegol Ewrop. Mae beirniaid o fwyta gormod o gig yn nodi y gall algorithm y system briodoli graddau mwy cadarnhaol i gynhyrchion cig oherwydd eu cynnwys protein ac yn gyrru gwerthiannau yn anfwriadol. Mae amddiffynwyr “diet Môr y Canoldir” traddodiadol De Ewrop yn dadlau o’u rhan bod Nutriscore yn cosbi olew olewydd, creigwely’r diet hwnnw.

Mae’r tîm y tu ôl i Nutriscore yn gwrthod dadl yr olewydd fel “newyddion ffug, ”Ond mae pryder ynghylch graddiad Nutriscore o fwydydd traddodiadol wedi ysgogi hyd yn oed llywodraethau sy'n ei gefnogi i fynnu addasiadau i'w algorithm. Mae Sbaen wedi nodi y bydd olew olewydd eithriedig yn llwyr o'i weithrediad o raddio Nutriscore. Mae gan Ffrainc ei hun “addasu”Ei iteriad o algorithm Nutriscore o ran graddio cawsiau eiconig y wlad.

Arall ymgeisydd amlwg dan ystyriaeth yr UE mae'r NutrInform “system batri”A gyflwynwyd gan yr Eidal. Yn wahanol i Nutriscore, sy'n defnyddio ei system codio lliw a graddio i wneud argymhellion i ddefnyddwyr, mae'n ymddangos bod NutrInform yn blaenoriaethu gwrthrychedd trwy gyfyngu ei hun i gyfleu'r maetholion sydd mewn cynnyrch mewn perthynas â'r gwerthoedd dyddiol a argymhellir. Mae ei gynigwyr yn dadlau bod y dull hwn yn fwy addas ar gyfer dietau sy'n integreiddio lefelau rhesymol o ddefnydd gan bob grŵp bwyd.

Tra bo'r ddadl yn cynddeiriog, mater i'r Comisiwn yn y pen draw fydd penderfynu sut y gall systemau labelu ledled yr UE ar gyfer maeth, ond hefyd faterion fel lles anifeiliaid, helpu'r F2F i gyflawni ei amcanion cynaliadwyedd ac iechyd y cyhoedd.

Dull cyfannol ar gyfer mater systemig

Trwy newid yn radical sut mae cannoedd o filiynau o bobl ledled Ewrop yn byw, yn gweithio, a hyd yn oed yn bwyta, mae argyfwng COVID-19 wedi cynnig cyfle i arweinwyr Ewropeaidd, swyddogion iechyd cyhoeddus, a diwydiannau ailfeddwl pa mor gynaliadwy ac iach yw dulliau presennol yr UE o amaethyddiaeth, cadwyni cyflenwi, maeth ac iechyd y cyhoedd mewn gwirionedd.

Efallai y bydd firws SARS-CoV-2 yn bygwth Ewropeaid am fisoedd ac efallai sawl blwyddyn i ddod, ond dim ond dros y degawdau nesaf y gall peryglon y “Syndemig” ddod yn gwbl amlwg.

Rhannwch yr erthygl hon: